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    開現撈鹵菜店,是加盟好還是直接學技術和配方好?

    發布時間:2019-07-23 10:08

    資金有限,想要小本創業,選擇什么項目比較好呢?2019年,火爆項目—現鹵現撈鹵菜。現撈鹵菜項目,投資小,門檻低,利潤大,經營簡單,創業靈活,味道好,市場大,是小本創業的不二之選。現在現撈鹵菜創業一般有兩個選擇,一個是直接加盟,一個是學技術配方。

    現撈鹵菜店火爆場面

    那么,對于做現撈鹵菜,到底是加盟好?還是自己學技術好?回答這個問題之前,首先您要了解兩者的區別:

    第一、直接加盟。不需要自己掌握核心技術和配方,加盟費4-6萬,裝修風格照搬,設備統一購買,調料統一配發,食材統一采購,基本上一個小店20-40平米,算下來前期需投資15-20萬,利潤在40%-45%之間;

    第二、學技術配方,自己掌握核心技術和配方,后期自己可發展連鎖店或是加盟。學技術學費只需幾千元,都是包吃包住,開店自己獨立運營,裝修風格自己愛好,店面大小不論,投資下來也就2-4萬就可以搞定,利潤能達到60%-65%之間。

    通過兩者的對比,相信大家心里已經有了明智的選擇了。


    那么如何選擇一個靠譜的培訓學校,學正宗現撈鹵菜技術,建議可從以下幾個方面考察:

    第一、首選味道,味道好不好直接決定市場能不能做;我們廚仁財歡迎大家,上門試吃味道,味道滿意再學習,我們可報銷上門考察費用。

    第二、看師資。需要看看培訓學校師資如何,專業度如何,是否教配方,是否能親手操作,學員是否多等;我們廚仁財現撈培訓老師是國家名廚張世祿老師親手教學,毫不保留的傳授現撈核心技術和配方,學員100%親手練習操作,不限時間,學會為止。教學過程,師傅教學 + 文字筆錄 +自己動手反復練習技術+技術資料的發送提供。

    第三,后期服務,做餐飲最怕就是沒有后期服務,味道不可能十年八年不變,基本上五年一升級,七年大改進,現撈鹵菜也不例外,必須要保證口味實時更新,菜品實時變動,這樣才能處于一直的美食美味前列。我們廚仁財培訓過的學員,5年內可免費學習現撈新技術和新配方。我們還提供開店扶持,包括店鋪選址、裝修、采購、店鋪經營方法等等,讓學員開店無憂。

    廚仁財現撈鹵菜培訓現場

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