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    去哪學正宗椒麻雞技術,椒麻雞培訓需要多少錢

    發布時間:2019-07-25 14:36

    我們都知道做小吃行業不同于其他行業,味道正宗才是關鍵,現在的人吃東西都更關心味道,只要口味好了,價格其實是其次的,所以做小吃行業必須要有獨特的地方,才能吸引到更多的消費者,才有更多的回頭客。

    椒麻雞是川菜代表菜之一,因地制宜,南菜北做,將其采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作,取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉,加自制椒麻汁拌勻,吃起來無骨無渣,清香味十足,口感非常好,很受消費者的歡迎。


    雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用雞肉,有增強體力、的作用。另外含有對人體育有重要作用的磷脂類,是人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。總的來說,椒麻雞味道好,營養價值高,作為一個小吃項目來說,市場前景是非常可觀的。那么去哪學椒麻雞呢?

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    廚仁財椒麻雞課程培訓內容:

    1、椒麻雞的加工方法和炒制方法

    2、椒麻雞味型的調配方法

    3、椒麻雞秘制味碟技巧

    4、紅油煉制處理方法

    5、椒麻雞制作過程中的常見問題和處理技巧

    6、椒麻雞主要原材料的好壞識別等。

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    1、國家名廚、國家一級調味師張世祿老師親自教學。

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